泡椒猪皮的做法视频

吃货们，是不是已经按捺不住想要尝试新菜的心情了呢？今天，我要给你带来一道超级下饭的美食——泡椒猪皮的做法！没错，就是那种Q弹爽口、辣味十足的泡椒猪皮，保证让你一尝倾心，欲罢不能。接下来，就让我带你一步步走进这道美食的殿堂吧！

一、食材准备：

在开始动手之前，我们先来了解一下这道泡椒猪皮的食材。你需要准备以下这些：

1. 猪皮：500克

2. 泡椒：适量

3. 蒜末：适量

4. 姜末：适量

5. 青红椒：适量

6. 食用油：适量

7. 盐：适量

8. 鸡精：适量

9. 生抽：适量

10. 老抽：少许

准备好这些食材后，就可以开始动手制作啦！

二、制作步骤：

1. 猪皮处理：将猪皮清洗干净，放入沸水中焯水，去除多余的油脂和杂质。焯水的时间大约为5分钟，期间可以加入少许料酒去腥。

2. 猪皮切块：焯水后的猪皮捞出，用冷水冲洗干净，然后切成小块备用。

3. 泡椒切碎：将泡椒切成小段，再切成小丁，这样更容易入味。

4. 热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，油热后放入蒜末和姜末爆香。

5. 加入猪皮：将切好的猪皮放入锅中，翻炒至猪皮表面微黄。

6. 加入泡椒：将泡椒丁放入锅中，继续翻炒，让泡椒的香味充分释放。

7. 调味：加入适量的盐、鸡精、生抽和少许老抽，翻炒均匀。

8. 加入青红椒：将切好的青红椒放入锅中，翻炒至断生。

9. 出锅装盘：翻炒均匀后，即可出锅装盘，一道美味的泡椒猪皮就完成了！

三、小贴士：

1. 猪皮焯水时，可以加入少许料酒去腥，这样炒出来的猪皮更加鲜美。

2. 泡椒的量可以根据个人口味调整，喜欢辣的可以多放一些。

3. 猪皮切块时，尽量切得均匀一些，这样炒出来的猪皮口感更加一致。

4. 翻炒猪皮时，火候不宜太大，以免炒糊。

四、泡椒猪皮的做法视频：

如果你觉得文字描述还不够直观，不妨观看以下这个泡椒猪皮的做法视频，让你轻松学会这道美食的制作方法。

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怎么样，看完这篇文章和视频，是不是已经迫不及待想要动手尝试了呢？快来试试这道泡椒猪皮吧，保证让你大呼过瘾！记得分享给你的亲朋好友，一起享受美食的乐趣哦！